현미에 숨겨진 단백질 알아보자! ft. 현미 다이어트

 

안녕하세요 ^^ 긍강 챙기는 쟈니쥬입니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 백미보다는 현미를 먹으면서 현미 다이어트를 하고 있는데요.이게 생각보다 효과가 있고 그냥 밥을 먹는것보다 몸에 좋아서 많은 사람들에게 추천하고 있어요. 좋아하게 된 계기는 할머니께서 당뇨를 앓고 계셨는데요. 당질을 제한하는 식단을 자주 보다보니 자연스레 현미의 효능을 알게되고 당뇨병을 앓고 계신 사람들한테는 굉장히 좋다는 것을 알게됬어요. 

 요즘엔 음식이 너무 많아서 삼시세끼 다 챙겨먹으면 살이 많이 찐다고 합니다. 그리고  몸이 비만으로 인해 성인병의 원인이 된다고 하던데요. 어릴적에는 삼시세끼를 다먹어도 성장하기 때문에 괜찮았지만 어른이 되면 굳이 다 챙겨먹지 않아도 된다고 해요. 그래서 조금이라도 칼로리는 적게 !!! 당질은 낮게!!! 단백질과 각종 영양소는 많이!! 섭취하기 위해 선택한 방법이 바로 현미밥입니다.  

 

현미의 숨겨진 단백질 성분을 알아보자. 

현미의 기본 성분은 단백질과 비타민 지방질 무기질 등등 많은 영양소가 함유 되어있는데요. 백미보다 좋다고 하는 이유는 백미의 들어있는 식이섬유와 철, 인 등이 3배이상 많고 비타민 B1 비타민E는 4배이상이나 많다고 합니다. 칼슘과 망간도 백미보다 함량이 높기 때문에 뼈를 튼튼하게 하는데요. 이렇게 모든 영양성분이 백미보다 뛰어나다고 할수 있는 건강음식입니다. 그리고 탄수화물이라고만 알고 있지만 단백질의 함량이 높은 음식입니다. 대체적으로 탄수화물이기는 하지만 지방이 거의 없고 단백질을 많이 함유하고 있어서 근육에 도움이 될수 있습니다. 이러한 현미 단백질은 알레르기가 없는 천연 단백질이기 때문에 건강하게 몸이 흡수할수 있는 장점이 있다고 합니다 ^^  게다가 다른 유청단백질이나 여러가지의 다른 종류의 단백질은 한두가지 필수 영양성분이 부족할수도 있는데요. 반면 현미 단백질은 몸에 필수적인 영양성분을 ( 필수 아미노산, 미네랄,비타민 등 ) 같이 섭취할수 있어서 몸의 조직을 구성하는데 도움을 준다고 합니다. 그래서 아래의 사진처럼 저는 이렇게 쟁여두고 먹고 있습니다 ^^ 물론 부작용도 있어서 조절해서 먹고 있는데요. 부작용이 없는 사람에게는 현미밥이 굉장한 건강음식이 될거 같습니다.

 

 

 

현미 부작용도 알아두자.

정제되지 않은 쌀이기 때문에 식이섬유가 많이 들어있는 장점도 되지만 단점도 되는데요. 소화가 잘안되는 사람에게는 맞지 않다고 합니다. 혹시 평소에 소화를 잘 못시키고 설사를 자주 하게 된다면 먹는 횟수를 줄이는 게 좋다고 해요. .. 증상이 심하신 분들은 아예 드시지 않는 것이 건강에 더 좋을수 있습니다 ! 그리고 또 하나의 단점은 성분중에 하나인 '피탄산'이 여당질 흡수를 막아주는 장점이 있지만 당 뿐만아니라 여러가지 영양들도 같이 흡수를 억제하는 기능도 같이 하기 때문에 성장기 어린이나 임산부에게는 가끔 먹는 것이 좋다고 합니다. 또는 그래도 현미식단을 포기할수 없다면 여러가지 야채나 고기를 같이 많이 섭취해주면 될 거 같네요 ㅎㅎ 이 단점은 현미밥만 먹지 않기 때문에 반찬을 골고루 먹으면 되겠습니다. 

 

 

현미 다이어트 내가 느낀점.

피탄산 성분으로 인해 오래 씹어야 포만감이 있는 현미는 밥량을 적게 먹어도 충분한 포만감을 주는데요. 그래서 밥을 조절하는데 도움을 주더라구요. 피탄산 성분으로 인해 영양소의 흡수를 억제하기 때문에 요즘같이 음식이 많은 시대에는 좋은 작용인거 같습니다 ^^ 저는 워낙 먹을 것을 좋아하다보니 많이 먹게 되서 과영양을 섭취하는 느낌이었거든요. 단백질도 함유가 높아서 단백질을 챙겨먹어야하는 다이어터들에게는 정말 좋은 식단임에 틀림이 없어요. 하지만 백미와 칼로리가 별반 다를게 없기 때문에 소식을 꼭 해야하는데요. 현미 230g 에 칼로리가 396칼로리나 됩니다. (현미 230g 당 단백질은 7g) 하지만 현미밥 한그릇으로 몸에 필요한 필수 영양소를 다 공급 받을수 있는 장점이 있고 포만감이 있어서 생각보다 밥량을 적게 먹어도 배가 고프지 않습니다 ^^ 실제로 많은 연구결과에서 일주일동안 백미밥과 현미밥을 먹은 사람을 비교해 봤을때 현미밥 식단을 먹은 사람이 허리둘레가 줄고 체중이 줄어드는 효과가 있다는 것을 확인했다고 해요. 영양도 챙기고 건강한 다이어트를 하고 싶다면 괜찮다고 생각합니다. 하지만 저처럼 기초대사량이 낮은 사람들은 하루 3끼가 아닌 1끼정도만 현미 다이어트 식단을 해야지 살이 좀 드라마틱하게 빠지는 것 같더라구요 .저 같은 경우는 간헐적 단식 + 하루 1~2끼 현미밥 식단으로 이어나가고 있어요 ^^