소고기미역국 레시피 feat. 미역 효능

 

안녕하세요 쟈니쥬예요 ㅎㅎ

오늘은 제가 일주일동안

쟁여먹을수 있는 !

소고기미역국 레시피를 써볼까 

하는데요 .! 제가 제일 좋아하는 

국이기도 하고 미역 효능도 좋고 

건강에 정말 좋거든요. 

 

 

엄마보다 잘끓인다고

칭찬받았답니다!

엣헴 !!!!!! 

울엄마한테 인정받으면 

정말 잘하는 것이지요 ㅋㅋㅋ 

 

동생 왈 " 언니 미역국은 엄마꺼보다

맛있어 !"ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

인정받은 저의 소고기미역국 레시피

별거 없긴한데요 ㅎㅎㅎ 먼저 

재료를 과할 정도로 준비해줍니당 

 

---

<재료 >

 

소고기 600g (국거리용 )

국거리용이 아니더라도 지방이

없는 소고기부위이면 상관없어요.

저는 스테이크도 해먹은 적 있어요 ㅋㅋㅋㅋ 

 

미역 한팩 많이 !!!!! (손 3주먹)

 

마늘

 

천일염

 

참치액

 

참기름 

 

아보카도오일or 올리브오일

 

---

 

재료는 값싼 호주산 소고기로 준비

합시다 . 그래도 비싸요 . 10000원에 

300g정도니까 600g면 2팩 20000원

이네요 ㅎㅎ 

 

 

(물론 살림 초고수님들은 더 싼 고기를

살수 있는 정육점을 알고 계시겠죠? ㅎㅎ

궁금합니당 )

 

 

저는 식비절약을 하고 있지만 그래도

끓여놓고 오래먹으니까 싼값이라고 

생각해서 과감히 질렀어요 

 

 

 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

미역을 재빠르게 물에 불리고

죄송해요. 요리하면서 사진을 찍는게

쉽지 않아요 ........

아보카도 오일을 조금 두르고 

마늘을 잽싸게 볶아줍니다. 

 

마늘은 친정에서 보내준 마늘이라서 

갈아가지고 얼려서 마늘큐브로 

저장하고 있어요 ㅎㅎㅎ 

 

(물론 또 살림고수님들은 이미 

마늘큐브만들기 따윈 다 아시겠죠 !! ) 

 

 

그리고 실은 참기름으로 볶으면 더 맛난데요.

음.... 실은 참기름에 열을 가하면 

몸에 좋지 않은 성분으로 바뀌거든요 . 

 

그래서 아보카도 오일을 대신 사용했어요.

참기름으로 볶아야 정말 맛있지만 

맛보단 긍강이 중요하니 꾹 참고 

오일을 바꿨습니다 ,

 

 

참기름은 마지막에 넣어줄거에요 ! 

 

 

국거리용 고기를 넣고 같이 

볶아줍니다. ! 선홍빛이 없어질때 까지요.! 

이때 소금 후추로 약간 간을 해주세요 ! 

 

 

 

불린 미역을 넣고 같이 볶아줍니다.

이때 참기름을 살짝 넣어주세요 !!!

참기름은 열을 가하면 안되지만

저는 물을 빨리 넣을거라

좀 넣어줬어요,  

 

 

향이 살짝 올라오면 물을 깊게 

잠길만큼 넣어주고 뭉근히 

끓여줍니다!!! 

 

---

여기서 저의 꿀팁!!!!

1. 최소한 2시간은 끓여주기.

 

2. 주된 간은 천일염으로

(참치액은 아주쪼꼼)

---

 

이렇게 꿀팁을 써서 만드는 

저만의 소고기미역국 레시피 

입니다. ㅎㅎ 

 

별거 아닐순 있지만 천일염이 

정말 깔끔한 맛을 내게 하더라구요.

국밥집 사장님이 된듯한 마인드로

최소 2시간 이상 끓이면 완성입니다.ㅋㅋ

 

 

먹으면서도 내가 했지만 너무

맛있었는데요ㅋ

미역 효능도 여자한테 좋아서 피부가 

미끈끈 미끈 해진데요.

 

---

맛있게 냠냐무 했으니 미역 효능도 

알아볼게요 . 저는 음식을 먹으면 

이건 몸에 뭐가 좋을까? 궁금해지더라구요. 

 

 

저같으신 분들이 있으실듯해요 ㅋㅋ 

 

<미역> 

 

1. 혈압과 부종을 완화시켜 줍니다. 

: 미역에 있는 칼륨이 나트륨을 배출해서 

부종을 빼주구요. ! 혈압을 낮춰주어서 

릴렉스~~~ 하는 효과가 있다고 하네요 ! 

 

2. 다이어트 효과 !!!!!!!!(중요)

: 예전에 모가수가 출산후 미역국만 먹어서

다이어트를 했다고 하죠.

 

그만큼 칼로리가 

적은 음식 중에 하나입니다 

100g 당 15칼로리로 굉장히 낮습니다.

 

3. 요오드가 풍부

: 요오드는 갑상선 호르몬에 필요한 성분

인데요. 갑상선호르몬은 신진대사를 

좋게 하기 때문에 요오드가 우리몸에 

필수적이락 할수 있어요. ! 

 

4. 심혈관질환 예방&완화

: 피를 맑게 한다는 사실은 잘 알고

계시죠?? 그래서 심혈관질환에

꽤 좋다고 하네요. 

 

5. 중금속 배출 

: 미역에 함유된 알긴산이라는

성분이 중금속을 끌어당겨서 

몸에서 배출시키는 역할을 합니다. 

---

이렇게 알고 먹으니까 

뭔가 더 맛있는거 같은느낌인데요.

다음주 식단은 소고기미역국 레시피로

해보시는 것 어떠세요  ? ㅎㅎ

완전 맛있고 건강합니다.