[마녀스프 레시피]"소고기 토마토 스프" 다이어트와 임신 당뇨 극복 요리.!!!

안녕하세요 ~ 쟈니쥬입니다^^ 

오늘은 마녀스프로 유명한 

소고기 토마토 스프를 만들어

볼 거예요. 

 

 

 

 

 

다이어트용으로 많이 드시는

스프인데요. 예전에 유명한 배우가

마녀스프를 먹어서 몸매를 유지한다고

했던 게 기억이 나네요 ㅎㅎㅎ 

 

 

 

 

 

저도 다이어트할 때 종종 해 먹던

음식이에요. 지금은 임신 중이지만

당뇨 전단계 수치인 당화혈색소가 5.7로

나와서 ㅠㅠ지금부터 관리를 

하려고 합니다.

 

 

 

 

임신하면 먹고 싶은 것을 

맘껏 먹는 줄 알았는데 아니었네요^^;;

오히려 혈당을 낮추는 성분이 몸에서

나오지 않아서 임산부들은 임신당뇨를

조심해야 한다고 하더라고요.

 

 

 

 

저는 임신이 아니어도 원래

당화혈색소가 높아서요 ㅠㅠ 

지금부터 집밥은 당뇨식으로

먹어보려고 합니다. 

 

 

 

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<마녀스프 레시피>

"소고기 토마토 스프"

 

 

소고기 양지 국거리.

(부위는 상관없어요)

 

토마토 5개

 

토마토홀 캔 1개

 

양파 반 개

 

당근 1개

 

버섯 5개

 

파슬리 선택

 

참치액 or 치킨스톡

 

간 마늘 많이

 

올리브유 or 버터

 

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토마토는 끓여서 잘 뭉개지기

쉽도록 잘게 잘라주시고요.

당근과 버섯 양파도 먹기 불편하지

않을 정도로 깍둑썰기해주세요 ^^

 

 

 

마녀스프 만들기는 너무 쉬운데요.

재료를 몽땅 넣고 끓여주기만 하면

됩니다. 다만 소고기 핏물을 꼭 빼주세요.

뜨거운 물에 담가서 잠시 놔두면 

됩니다 ^^ 

 

 

 

 

소고기 핏물을 빼지 않으면 육향이

너무 많이 나서 비릿할 수가 있더라고요.

더 깔끔한 스프맛을 즐길 수 있습니다^^ 

 

 

 

 

 

만약 소고기가 덩어리로 되어있는

소고기라면 한입크기로 잘 썰어서 

넣어주세요.ㅎㅎ 저는 국거리용으로

썰려있는 고기를 사용했어요.

 

 

 

 

올리브유를 큰 냄비에 두르고 마늘과 

함께 소고기를 볶아주세요 ^^ 

태우지 않게 조심조심 볶아주시면

됩니다. 

 

 

 

고기가 어느 정도 익었으면 

토마토홀 캔을 따서 넣어주고 

손질해 둔 토마토와 야채를 같이

넣어서 끓어주면 됩니다. 

 

 

 

 

토마토홀 캔을 사용하지 않아도

되는데요. 저는 사용하는 게 더

맛이 깊게 느껴졌어요 ^^ 캔 안에는

완숙이 된 토마토즙과 토마토가 

껍질이 벗겨진 채로 들어있어요.

 

 

 

 

 

물을 넣지 않아도 토마토에서

나오는 물이 스프를 자연스럽게 

만들어줍니다. 

 

 

 

 

마녀스프의 간은 치킨스톡이나

참치액으로 해주세요 ^^ 저는 

참치액으로 했는데요. 천일염도

중간에 넣어주었어요. 

 

 

 

 

파슬리는 싱싱하지 않아도 

많이 넣으면 향이 나서 괜찮은

풍미가 나더라고요. 있으시면

많이 넣어주세요 ^^ 

 

 

 

 

오래오래 끓여주시면 

소고기 토마토 스프가 완성

됩니다! 생각보다 굉장히 

맛이 좋아요. 

 

 

 

 

많이 만들어두고 

밥 대신 먹고 있어요.

토마토가 시큼한 맛을

내주어서 더운 여름에 

딱이에요. ㅎㅎ 

 

 

 

 

건강에도 좋고 

다이어트에도 좋으니까

한번 만들어 보세요 ^^ 

 

 

 

 

오늘도 읽어주셔서 

감사합니다. ~!

행복한 날 되세요~!